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    发布时间:2025-07-02 18:17:24 来源:凯发(中国)天生赢家·一触即发品牌中心

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      值得一提的是★★◈,早在正式开店前十天★★◈,瑞幸就已经在纽约街头试水★★◈。从6月20日到24日★★◈,他们连续在联合广场★★◈、SoHo★★◈、麦迪逊广场和先驱广场办了四场快闪活动★★◈。每一站都选在纽约最热闹的地段★★◈:人流密集★★◈、社交氛围浓厚凯发·k8(国际)-官方网站★★◈,是潮人★★◈、白领和游客扎堆出现的地标性区域★★◈。

      快闪活动的核心目的★★◈,主要是为了推广瑞幸的官方App并在海外社交媒体上造势★★◈。现场设有工作人员专门引导消费者排队下载★★◈,过程需填写姓名★★◈、电话和邮箱等基本信息★★◈。注册完成后★★◈,便可免费领取一杯咖啡★★◈,并有机会参与“全年免费喝咖啡”的抽奖活动 —— 这吸引了不少人驻足参与★★◈。与此同时★★◈,瑞幸还通过赠送托特包的方式★★◈,鼓励大家关注其社交媒体账号★★◈,并发布带标签的内容★★◈。

      线下与线上联动★★◈,再叠加上实打实的福利赠品★★◈,的确让瑞幸在短时间内迅速吸引了大量关注★★◈。活动期间★★◈,即便天气炎热★★◈,现场依然人头攒动凯发·k8(国际)-官方网站★★◈。6月22日那天★★◈,在麦迪逊广场的活动现场★★◈,队伍从咖啡车所在的麦迪逊大街一路拐弯★★◈,蜿蜒排到东36街★★◈。

      不过★★◈,热度和人潮并没有带来混乱★★◈。“前面大概有七八十人★★◈,但流动的速度很快★★◈。”刚毕业不久的留学生可可说★★◈。她观察到★★◈,现场的餐车分工清晰——有人专门点单★★◈,有人出品★★◈,还有人负责发放赠品★★◈,整个流程秩序井然★★◈。不过她表示★★◈,为了加快效率★★◈、避免拥堵★★◈,活动中赠送的饮品都是提前制作好的★★◈,因此消费者无法根据个人口味调整糖分或奶量★★◈。这使得体验感在一定程度上被压缩了些★★◈。

      可可还告诉36氪★★◈,这次快闪活动中★★◈,瑞幸招募了不少非洲裔和拉丁裔面孔的志愿者★★◈,这也在一定程度上帮助品牌吸引了更多美国本地消费者的注意力★★◈。从现场排队情况来看★★◈,华人群体依然是主力——粗略估算★★◈,约七成是赴美留学或工作的华人★★◈,其余则由本地人和游客构成★★◈,比例大致相当★★◈。

      无论是前期的快闪★★◈,还是如今正式落地的门店★★◈,瑞幸都没有选择法拉盛这类华人高度聚集的区域★★◈,而是将目光投向了各族裔汇聚★★◈、靠近市中心的街区★★◈。这一选址策略背后★★◈,显然透露出其打入美国本土市场的决心★★◈。

      瑞幸的入驻也引起了诸如CBS★★◈、纽约邮报等美国主流媒体的关注★★◈。CNN甚至在报道中使用了《星巴克要小心了★★◈:中国最大的咖啡连锁店在美国开设首家门店》这样的标题★★◈。

      一家位于纽约的美国餐饮咨询公司WEFOOD的相关负责人告诉36氪★★◈,瑞幸目前的两家门店★★◈,选址并不属于“大型购物中心”这类A+级的黄金点位★★◈,但都落在有稳定人流支撑的城市枢纽型街区★★◈,属于B+级的优质位置★★◈。相比租金昂贵的核心商圈★★◈,这类街区在成本与客流之间更具平衡感★★◈,也从侧面体现出瑞幸对自身品牌定位★★◈、定价策略和运营基本功的信心★★◈。

      据她了解★★◈,瑞幸正在认真搭建本地运营团队★★◈,早早就开始在公开渠道上招募管培生★★◈,并已在新泽西的基地培训了第一批未来的门店店长★★◈。“这也是让人侧目的★★◈。”她说★★◈,“说明他们很认真地在进入美国市场★★◈,不是一来就卖品牌给加盟商的扩张模式★★◈。”

      不过★★◈,作为全球咖啡市场的主战场★★◈,纽约的竞争几乎是贴身肉搏★★◈。瑞幸的两家门店周边★★◈,早已是咖啡品牌的密集区★★◈。如果在谷歌地图上稍微拉远视角★★◈,就能看到附近分布着数十家咖啡店★★◈,其中自然少不了它最大的对手——星巴克★★◈。WEFOOD的相关负责人指出★★◈:“在曼哈顿★★◈,星巴克几乎已经铺满了歪歪漫画登录首页页面中心★★◈,基本绕不开★★◈。”

      众所周知★★◈,美国是全球最大的咖啡消费国之一★★◈。据咖啡金融网发布的数据★★◈,美国人每天要喝掉4亿杯咖啡★★◈,仅2023年歪歪漫画登录首页页面中心★★◈,这一市场就创造了近850亿美元的收入★★◈。全美约有1.5亿名咖啡饮用者★★◈,接近总人口的一半★★◈。在这些人中★★◈,六成每天喝一到两杯咖啡★★◈,而约36%的人日均饮用三到五杯★★◈。当被问及“是否每天喝咖啡”时★★◈,有73%的受访者给出了肯定回答★★◈。

      可以说★★◈,咖啡已经深植在美国人的生活节奏里★★◈。而庞大的消费土壤★★◈,也为品牌提供了更广阔的竞争空间★★◈。

      “美国的咖啡品牌★★◈,其实比我们想象得多★★◈。”在纽约读研的留学生CC告诉36氪★★◈,“很多人来美国前只知道星巴克★★◈,但这里其实还有很多没发展到中国的本土品牌★★◈,光在纽约就有几百家门店的★★◈。”但她认为★★◈,瑞幸的到来还是给留学生群体带来了新鲜感和期待感★★◈,“它(口味上)有比较多的新花样★★◈,比如气泡这些(果咖)★★◈,星巴克是没有卖的★★◈。”

      在美国★★◈,风味咖啡并不是主流口味★★◈。本地居民更偏好高咖啡因含量的美式★★◈、冷萃这类传统咖啡★★◈,并且更注重咖啡豆的品质★★◈。因此WEDOOD相关负责人认为★★◈,瑞幸仍有突围的空间★★◈,但前提是产品必须专业★★◈,且最好以亚裔和亲亚裔(Pro-Asian)群体作为在美国的初始阵地★★◈。先稳住脚跟★★◈,再逐步扩展★★◈,徐徐图之歪歪漫画登录首页页面中心★★◈。

      当然★★◈,更关键的问题是★★◈,瑞幸如何在美国找到一套适合自身的发展模型★★◈,合理平衡房租★★◈、定价与人工成本★★◈。在中国★★◈,瑞幸曾凭借9.9元的低价策略★★◈,于2023年在营收上反超星巴克★★◈,成为国内最大的咖啡品牌★★◈。但在物价高昂★★◈、人工费用更重的美国市场★★◈,这一路径显然更具挑战性★★◈,复制成本也更高★★◈。

      “有家茶饮品牌一年时间内就有两家加盟店倒闭★★◈。因为在中国人工便宜★★◈,低人力成本的模型无法照搬到美国★★◈,一些加盟商加盟之后才发现人工成本超出想象★★◈,回本周期被拉长得很长★★◈。”WEFOOD相关负责人透露道★★◈。她认为★★◈,瑞幸目前应该是准备通过一些模式创新★★◈,比如大量推广app点餐★★◈、减少店内人工点餐来节省人力成本★★◈,从而让利消费者★★◈。

      据36氪了解凯发·k8(国际)-官方网站★★◈,瑞幸目前推出的“1.99美元喝咖啡”活动★★◈,仅限每位用户两杯★★◈,且优惠期暂时只限7月内★★◈。至于之后是否还会延续折扣★★◈、优惠力度如何★★◈,目前尚不明确★★◈。而如果恢复原价★★◈,瑞幸在美国的定价其实并不低★★◈。以16盎司的冷萃(Cold Brew)为例★★◈,瑞幸原价为4.95美元★★◈,而星巴克仅为4.75美元★★◈,甚至星巴克还便宜了0.2美元★★◈。而瑞幸其他饮品的原定价★★◈,也普遍在5到7美元之间歪歪漫画登录首页页面中心★★◈,并无明显价格优势★★◈。

      这让留学生CC感到有些担忧歪歪漫画登录首页页面中心★★◈。在国内★★◈,瑞幸一直靠发放优惠券把定价打下来★★◈,但她不确定★★◈,在美国是否还能延续这一套打法歪歪漫画登录首页页面中心★★◈。她回忆说★★◈,库迪刚进美国市场时也曾发放过优惠券★★◈,但现在已经停止了★★◈,饮品价格也回升至4-5美元一杯★★◈。

      尽管喜欢瑞幸的风味咖啡★★◈,但CC告诉36氪★★◈,如果恢复到6.75美元一杯的原价★★◈,则超出了她的预期和接受程度★★◈。在纽约这样一个咖啡店密集★★◈、选择丰富的城市★★◈,对于像她这样对价格敏感的消费者来说★★◈,一杯咖啡的价格★★◈,往往直接决定了他们会不会进店消费★★◈。

      作为一个自诞生起就依托App生长的数字化品牌★★◈,瑞幸一直坚持“线上点单★★◈、门店自取”的快速交易模式★★◈。在美国★★◈,瑞幸也试图延续这一套打法★★◈。然而★★◈,自2020年末起★★◈,纽约市就已经正式禁止“无现金”商家★★◈。其他一些主要城市★★◈,包括旧金山和费城★★◈,也有类似的法律规定★★◈。

      “美国法律尤其保护老弱病残平等获得商业服务的权利★★◈。”WEFOOD相关负责人告诉36氪★★◈,“如果一个不会用智能手机的顾客★★◈,在店里不能用现金或信用卡点单★★◈;或者一个行动不便的人无法得到柜台协助★★◈,那这家店有可能会沦为被告★★◈,被罚款甚至关停整改凯发·k8(国际)-官方网站★★◈。”

      她也在现场观察到★★◈,强制使用App点单的模式★★◈,劝退了一些本地消费者★★◈。一些本地消费者进店后★★◈,发现要下APP★★◈、还要输入个人信息和手机号★★◈,“比较不高兴地走了★★◈。”

      她建议★★◈,那些有意出海★★◈、决心登陆美国市场的中国品牌★★◈,必须尽早调整思路★★◈,真正理解并适应本地化的需求★★◈。“尤其是在中国有丰富★★◈、成功经验的餐饮企业家★★◈,可能会把国内开店获得的颠扑不破的真理当成是默认的常识凯发·k8(国际)-官方网站★★◈。”她说★★◈,“但在美国★★◈,可能完全不成立★★◈。”


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